Groenten zijn niet weg te denken binnen een zomerse en gezonde barbecue. Groenten leveren vezels, vocht, vitamines en mineralen, evenals een aantal antioxidanten. Groenten zijn bovendien caloriearm en geven een verzadigd gevoel.
geef de voorkeur aan:
- Verse en makkelijk te roosteren groenten zoals asperges, aubergines, champignons, courgettes, paprika's en tomaten.
- Geroosterde maïskolven
- Een uitgebreid assortiment aan rauwe groenten
vermijd:
- Kant-en- klare groentenbereidingen met saus
tip:
Vul de helft van uw bord met groenten
Maak uw eigen kleurrijke groentespies om te roosteren. Wrijf deze in met een beetje olijfolie en kruid naar eigen smaak. U legt de spies het best aan de zijkant van het rooster waar het niet te warm is.
