Natuurlijk kunt u genieten van een sausje. Een saus kan een leuke toets geven aan een gerecht, basissmaak. Beperk daarom de hoeveelheid! Als basisprincipe geldt maar mag nooit worden gebruikt als eten met saus en niet saus met eten.
geef de voorkeur aan:
- Zelfbereide vinaigrette
- Zelfbereide slasaus op basis van magere yoghurt of platte kaas en tuinkruiden
- Gebruiksklare slasauzen met een verlaagd vetgehalte
- Ketchup, mosterd of pickles
- Zelfbereide warme sauzen: provencaalse saus of barbecue saus
vermijd:
- Gebruiksklare sauzen zoals mayonaise, cocktailsaus, tartaar saus, ...
- Warme sauzen op basis van volle melk of room.
tip:
Houd de sauzen apart. Laat de mensen zelf bepalen hoeveel saus ze aan hun gerecht willen toevoegen
