Het proteïne dieet of het eiwitdieet is een dieet gebaseerd op eiwitten. Wanneer je meer eiwitrijk voedsel eet, heeft je lichaam andere stoffen zoals koolhydraten minder nodig. Het eten van eiwitrijk voedsel geeft je een voldaan gevoel waardoor je geen last hebt van honger tijdens het volgen van dit dieet.
Hoe werken eiwitten in je lichaam?
Door het eten van eiwitrijk voedsel vul je je maag maar krijg je veel minder calorieën binnen dan bij het eten van bijvoorbeeld koolhydraatrijk voedsel. Minder calorieën betekent ook minder energie. Dat betekent niet dat je door het eiwitdieet veranderd in een hoopje lusteloosheid. De eiwitten die je lichaam binnenkrijgt zijn veel moeilijker te verbranden dan koolhydraten en vetten.
Om de eiwitten te verbranden is dus veel energie nodig en die energie haalt je lichaam uit opgeslagen vet. Als je wil afvallen zonder een eiwitdieet te volgen en in de plaats calorieën wil tellen wordt energie voor verbranding gehaald uit vet maar ook uit je spieren. Je zal dus gewicht én spiermassa verliezen. Bij een eiwitdieet blijven je spieren dus gespaard doordat eiwitten een spieropbouwende werking hebben. Alle energie wordt alleen uit je vet gehaald. Je leert met een proteïne dieet je lichaam om vetten te gebruiken voor verbranding. Met als resultaat afname in gewicht.
Denk er wel aan dat als jij veel gaat eten omdat ‘het nu eenmaal eiwitten zijn’ je niet afvalt. Als je hetzelfde aantal calorieën binnenkrijgt als wanneer je geen eiwitdieet zou doen dan verlies je geen gewicht.