broodje champignon met hummus (lunch)

Bereiding

Maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes.

Verwarm de olijfolie in een pan en bak de champignons kort aan op hoog vuur.

Breng ze op smaak met peper en zout.

Snijd het broodje volledig open en besmeer elke kant van het broodje met een laag hummus en verdeel er de rucola over.

Verdeel nu ook de champignons over de broodjes.

Strooi er tenslotte nog de tuinkers over.

inspiratie

Healthy habits Celien. (19/11/2020). Broodje champignon met hummus. Geraadpleegd van https://healthyhabitscelien.be/recepten/broodje-champignon-met-hummus/

Tip

In plaats van een volkoren broodje kan je natuurlijk ook kiezen voor 2 sneden volkoren brood! Nog lekkerder als je ze even toast!