heerlijke banaan - havermoutkoekjes

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180°C en leg een vel bakpapier op een bakplaat.

Bereiding

Prak de bananen goed met een vork en hak de walnoten grof (maar niet té grof...).

Doe de geprakte bananen in een kom en roer er de havermout, kokosrasp en agavesiroop doorheen. Voeg de gehakte walnoten toe en meng het geheel goed.

Leg met een lepel ongeveer 16 hoopjes deeg op de met bakpapier beklede bakplaat en druk ze met de bolle kant van een lepel wat plat en in vorm.

Bak de koekjes ongeveer 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Laat afkoelen en geniet!

inspiratie

Zonnige zooi: Best wel gezonde banaan-havermoutkoekjes. Geraadpleegd via www.zonnigezooi.nl/best-wel-gezonde-banaan-havermoutkoekjes