bloemkoolbroodjes met hamburger

Voorbereiding

De bloemkoolbroodjes: verwarm de oven voor op 180 °C. Hak 400 gr bloemkool fijn in een keukenrobot. Hak dit tot het zo fijn is als rijst. Voeg dan de overige ingrediënten en meng alles nog even.

De hamburgers: meng alle ingrediënten. Maak 4 gehaktballen van het mengsel en duw ze plat.

Bereiding

De bloemkoolbroodjes: leg een vel bakpapier op een bakplaat. Hierop ga je de broodjes maken.

Schep met een grote lepel hoopjes van het beslag op de bakplaat. Probeer de broodjes allemaal even groot te maken. Druk ze een beetje aan zodat ze wat platter zijn.

Voeg (optioneel) nog wat sesamzaadjes toe op de helft van de broodjes, omdat je één broodje als onderkant en eentje als bovenkant gebruikt. De broodjes zijn op 25 minuten gaar.

De hamburgers: Gril de hamburgers op de BBQ gedurende ca.3 à 5 minuten of op een grillplaat.

Neem 2 bloemkoolbroodjes. Leg de hamburger ertussen.

Bestrijk met een klein beetje ketchup en leg er schijfjes tomaat, rode ui, ijsbergsla en schijfjes augurk tussen.

Tip

Voor de vegetarische versie van de hamburger kan je gehakt op basis van soja of tofu gebruiken. Halloumi-kaas is ook een goed alternatief; perfect om te bereiden op de grill!