kipcocktail met ananas

Voorbereiding

Snij de kipfilet in dunne plakjes of reepjes. Snij de ananas in kleine stukjes.

Bereiding

Leg in 4 coupes of op 4 bordjes elk 2 slabladeren (of reepjes ijsbergsla). Verdeel de kipfilet en de ananas hierover. Meng de ingrediënten voor de dressing en verdeel deze over de coupes. Werk af met fijn gesnipperde bieslook. Geef het geheel een klein rood accentje met de paprika of de kerstomaat.

Tip

Wil je liever geen zoete smaak, vervang dan de ananas door 1 stengel bleekselderij die je in boogjes gesneden hebt.