Minestrone

Bereiding

Breng ½ liter water aan de kook en los er de bouillonblokjes aan toe.

Voeg de spirelli en de fijngesneden groenten toe.

Voeg de gezeefde tomaten en de witte bonen toe.

Snijd ondertussen de kipfilet in dunne reepjes en voeg ze samen met de pesto toe aan de soep.

Voeg water toe indien de soep te dik wordt.

Kruid met peper.

Dien op met de geraspte kaas en (geroosterd) volkorenbrood.