quorn - sojaschotel

Voorbereiding

Alle groenten wassen - snij ze allemaal in kleine blokjes behalve de sojascheuten, die blijven in hun geheel.

Bereiding

Bestrooi de quorn met de kruiden, verhit de olie en bak de quorn bruin gedurende 3 minuten. Voeg de sojascheuten toe en laat nog 2 minuten bakken.

Voeg de in schijfjes gesneden champignons, de in schijfjes gesneden wortelen en de in blokjes gesneden paprika toe.

Voeg de groentebouillon toe en laat nog 20 minuten sudderen.

Breng op smaak met de sojasaus.

Tip

Sojascheuten zijn niet erg sterk van smaak, maar voor de fijnproever kun je het nootachtige mooi naar boven halen door de sojascheuten te combineren met verse gember.